Proteine vs Amminoacidi

Gli aminoacidi sono come mattoncini che permettono la costruzione delle proteine. Un altro modello che possiamo utilizzare per comprendere la differenza tra aminoacidi e proteine è la collana di perle. La collana intera rappresenta le proteine, che senza la corda che le tiene insieme diventerebbe un insieme di perle, ossia di aminoacidi. Gli aminoacidi in formula sono diversi dagli aminoacidi presenti negli alimenti perché sono già scomposti. Poiché sono già separati l’uno dall’altro, vengono assorbiti rapidamente e tutti in una volta, dando al corpo poco tempo per utilizzarli.

Una proteina è una catena di aminoacidi collegati insieme. Puoi pensare a questo come ad una collana di perline. Le perline (aminoacidi) sono collegate tra loro da una corda (legame), che costituisce una lunga catena (proteina). Per questo motivo, una proteina è “intatta” o “intera”.

Le proteine sono collegate insieme; gli aminoacidi liberi non lo sono.

Tradizionalmente, gli individui con PKU integrano la loro dieta con formule metaboliche contenenti aminoacidi liberi, permettendo così di soddisfare i propri fabbisogni proteici. Ma il corpo umano è stato progettato per assumere proteine intere, non aminoacidi liberi. Le formule di aminoacidi di sintesi vengono digerite e processate rapidamente nel corpo. Se il tuo corpo non è pronto per loro, allora gli aminoacidi potrebbero essere scartati e non utilizzati completamente. I livelli di aminoacidi nel tuo sangue potrebbero variare. Di conseguenza, il tuo corpo potrebbe non ricevere tutto il nutrimento necessario durante l’arco della giornata.

Le proteine intere, tra cui il GMP, vengono assorbite più lentamente e quindi rendono disponibili nutrienti preziosi, che possono essere utilizzati dal tuo corpo per un periodo di tempo più lungo.

Qualunque sia la fonte di proteine che scegli, GMP o formula con aminoacidi, è importante seguire da vicino la tua dieta per garantire una crescita ed uno sviluppo ottimali. La ricerca continua a far luce su ciò che serve per mantenere i livelli di Phe nel sangue in un intervallo di concentrazione accettabile. I livelli elevati di Phe nel sangue causano problemi diversi a persone diverse. Per massimizzare l’efficacia della tua dieta, ti consigliamo di consultare il tuo medico che può disegnare un piano dietetico appropriato utilizzando una combinazione di formule metaboliche e di alimenti a basso contenuto di proteine. Prendi un appuntamento per una visita medica oggi stesso e chiedi al tuo medico come poter migliorare la tua dieta.