Cambrooke Therapeutics produce una varietà di formule dietoterapiche contenenti Glytactin con GMP, sviluppate per aiutare a soddisfare le esigenze nutrizionali di pazienti con esigenze terapeutiche particolari o necessità mediche croniche (in particolare, la Fenilchetonuria). La formulazione e la composizione nutrizionale dei nostri alimenti a fini medici speciali si basano sui risultati di ricerche cliniche e su esigenze nutrizionali riconosciute.
La Storia di Glytactin
La fenilchetonuria (PKU) è una malattia genetica rara causata dall’incapacità del corpo di metabolizzare l’aminoacido essenziale fenilalanina (Phe). Se la fenilchetonuria non viene trattata, Phe si accumula nei tessuti del sangue e del corpo e questo eccesso di Phe è tossico per il sistema nervoso centrale. La PKU non trattata spesso provoca danni cognitivi, crisi epilettiche ed altre gravi condizioni cliniche. La PKU è tipicamente diagnosticata alla nascita attraverso lo screening neonatale.
Il trattamento standard della PKU richiede una restrizione alimentare rigorosa per tutta la vita e l’aderenza ad una dieta speciale, con un contenuto di fenilalanina drasticamente ridotto. Poiché la fenilalanina è presente in quasi tutte le fonti proteiche naturali, la dieta è estremamente impegnativa per i pazienti e richiede l’eliminazione di cibi che contengono proteine. Le fonti naturali di proteine, nei pazienti con PKU, vengono rimpiazzate con sostituti proteici sintetici a base di aminoacidi liberi, detti formule metaboliche o alimenti medici. Queste fonti proteiche vengono consumate quotidianamente al posto delle proteine naturali.
Glytactin è la prima formula proteica per PKU, a livello mondiale, costituita da una proteina intera naturale derivata dal siero del latte, chiamata glicomacropeptide (GMP). Il GMP viene prodotto durante il processo di produzione del formaggio ed è l’unica proteina naturale che non contiene Phe nella sua forma pura. L’assenza naturale di Phe in questa proteina unica, la rende ideale per la dieta PKU. Glytactin è stato sviluppato in collaborazione con l’Università del Wisconsin ed è una combinazione di GMP e di alcuni aminoacidi essenziali, come l’arginina e la tirosina, che non si trovano naturalmente nel GMP. Fino all’introduzione di Glytactin nel 2010, le formule PKU sono sempre state realizzate con proteine sintetiche al 100%, a base di aminoacidi liberi prodotti dall’uomo. Studi hanno dimostrato che le proteine intatte naturali, come il GMP, hanno un tasso di assorbimento più lento nel corpo ed un migliore utilizzo rispetto ai singoli aminoacidi, che mimano le proteine intere. [1]
1. Van Calcar, et al. Food Products Made with Glycomacropeptide, a low-Phenylalanine Whey Protein, Provide a New Alternative to Amino Acid-Based Medical Foods for Nutrition Management of Phenylketonuria. Academy of Nutrition and Dietetics. 2212-2672. 2012